Carpaccio z pečené červené řepy

Délka přípravy Náročnost Počet porcí
1,5 hodiny střední 1

carpaccio_z_pecene_cervene_repy
Budeme potřebovat

  • 1 ks červené řepy
  • palička česneku
  • lžička soli
  • lžíce olivového oleje
  • lžíce balzamika
  • pepř
  • 100 g balkánského sýru
  • rukola nebo polníček

Na zálivku:

  • šťáva z půlky limetky
  • dvě lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř

Na karamelizovanou cibulku:

  • 1 ks cibule
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • lžička cukru
  • lžíce balzamikového octa

Postup

Umyjeme řepu a společně se solí, napůl rozkrojenou paličkou česneku, olejem, octem a pepřem zabalíme do alobalu a dáme péct na 200 stupňů asi hodinu. Po upečení oloupeme a nakrájíme na plátky.
Cibulku rozkrojíme na 8 dílků a dáme na oleji orestovat na pánvičku. Poté přidáme cukr, necháme zkaramelizovat a na konec přidáme sůl a ocet.

A teď už jen zálivka a to tak, že smícháme všechny suroviny dohromady. Servírujeme: nakrájenou řepu posypeme nakrájeným sýrem, přidáme rukolu nebo polníček a doprostřed dáme cibulku.

Dobrou chuť

Chutnají ti naše recepty? Pořiď si naši novou tištěnou kuchařku. Více informací zde.

Chceš zhubnout a nevíš si rady s jídelníčkem? Chceš nabrat svaly? Nebo chceš jen vyvážený jídelníček? Nech si sestavit individuální jídelníček na míru. Více informací najdeš tady

carpaccio_z_pecene_cervene_repy

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Fill out this field
Fill out this field
Zadejte prosím platnou emailovou adresu.
You need to agree with the terms to proceed

Menu