Ingredience:
- 1 Statkářův chléb
- 320 g dýně Hokaido
- 1 menší červená cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce Tahini pasty
- Špetka chilli
- Špetka sušeného rozmarínu
- ½ stroužku česneku
- Sůl a pepř
Na dozdobení: Sezamová semínka, zelená petželka
Postup přípravy:
- Nejprve si dýni oloupeme a nakrájíme na cca 1 cm proužky a vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem. Poté ji zakápneme lžící olivového oleje a osolíme. Poté oloupeme cibuli, rozkrojíme ji a přidáme k dýni. Pečeme při 200 stupních cca 40 minut.
- Po upečení si dýni nakrájíme na kostičky, z cibule odloupneme vrchní vrstvu, pokud je černá, a přidáme k dýni. Poté přidáme i tahini pastu, chilli, rozmarýn, 2 lžíce olivového oleje, česnek, a nakonec i sůl a pepř.
- Vše důkladně rozmixujeme a podáváme s čerstvým Statkářovým chlebem, který zakoupíme v Bille.
