Ingredience:
- 250 g mrkve
- 300 g celozrnné špaldové mouky
- 150 g Billa bílý jogurt s bifidokulturou
- 150 ml Billa čerstvé mléko plnotučné
- 1 bio citron
- 1 balení prášku do pečiva
- 90 g javorového sirupu
- 100 g mandlí
- 80 g kokosového oleje
- 1 vejce
- 1 lžíce oleje na vymazání formy
Postup přípravy:
- Nejprve si oloupeme a nastrouháme mrkev najemno. K mrkvi nastrouháme i kůru z jednoho bio citronu a přidáme šťávu z ½ citronu. Poté si nasekáme mandle a přidáme je k nastrouhané mrkvi s citronem.
- Připravíme si mísu, ve které smícháme mouku společně s práškem do pečiva.
- V druhé míse si smícháme mléko, jogurt, vejce a javorový sirup. Pomocí metličky zamícháme tak, aby se nám vše spojilo. Poté si ve vodní lázni rozpustíme kokosový olej a pomalu ho do směsi přidáme. Pomocí metličky opět mícháme, aby nám kokosový olej neudělal hrudky.
- Poté smícháme připravenou sypkou směs se směsí tekutou a přidáme nastrouhanou mrkev s mandlemi a citronem.
- Nakonec si vymažeme olejem formu, směs do ní rozprostřeme a pečeme při 180 stupních 50-55 minut. Po upečení beránka z formy vyklopíme a necháme ho zcela vychladnout.
Recept je na formu beránka o průměru 29 cm.
Tento recept vznikl ve spolupráci se supermarketem Billa.
