Cuketový perník

Snadné
60 minut
15 porcí

Ingredience:

  • 270 g cukety
  • 250 g celozrnné špaldové mouky
  • 90 g vysokoprocentní čokolády
  • 280 ml mléka
  • 15 ml javorového sirupu
  • 10 g čokoládového pudingu
  • 1 lžička perníkového koření
  • 3 lžičky kypřícího prášku (do perníku)
  • 10 g holandského kakaa
  • 1 vejce
  • 40 g rozpuštěného kokosového oleje
  • špetka soli

Postup přípravy:

  1. Cuketu si oloupeme, nastrouháme najemno a osolíme. Necháme alespoň 10 minut odpočinout.
  2. Mezitím si v míse smícháme špaldovou mouku, kypřící prášek, čokoládový puding, kakao a perníkové koření. Vše promícháme.
  3. Cuketu si důkladně vymačkáme, abychom odstranili přebytečnou vodu. Poté ji přidáme k suché směsi společně s kokosovým olejem, javorovým sirupem, vejcem a mlékem.
  4. Vznikne nám těsto, které vložíme do zapékací mísy vyložené pečicím papírem o rozměrech cca. 25×20 cm a pečeme při 175 stupních 30-35 minut.
  5. Po upečení necháme perník vychladnout a poté jej polijeme čokoládou, kterou jsme si rozpustili ve vodní lázni.
  6. Při krájení namáčíme nůž do horké vody, aby nám čokoláda nepopraskala.

Nutriční informace na jeden kus: 141 kcal (588 kJ): 4 g bílkovin, 7 g tuků, 16 g sacharidů.

Pořízeno Nikon D3300 megapixel.cz

Sdílejte recept se svými přáteli..

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Fill out this field
Fill out this field
Zadejte prosím platnou emailovou adresu.
Chcete-li pokračovat, musíte souhlasit s podmínkami

Menu