Ingredience:
Korpus:
- 4 vejce
- 80 g mandlové mouky
- 50 g javorového sirupu
Tvarohová vrstva:
- 500 g polotučného tvarohu
- 4 lžíce javorového sirupu
- šťáva z citronu (nebo kůra z bio citronu)
- želatina používaná za studena
Želatinová vrstva:
- 250 g čerstvých jahod
- želatina
Postup přípravy:
- Nejprve si oddělíme bílky od žloutků a bílky vyšleháme. Poté smícháme žloutky, javorový sirup společně s mandlovou moukou a ihned přidáme vyšlehané bílky. Vše důkladně promícháme.
- Takto připravenou směs nalijeme do formy o průměru cca. 19 cm (na dno formy dáme pečicí papír). Směs pečeme při 130 stupních 30-35 minut. (Je potřeba korpus hlídat pomocí špejle, aby byl upečený i uvnitř).
- Po upečení necháme zcela vychladnout. Mezitím si smícháme tvarohy s javorovým sirupem a přidáme pár kapek šťávy z citronu (kdo má bio citron, může nastrouhat i kůru z citronu). Smícháme se želatinou a přidáme na korpus. Takto připravený dort necháme alespoň půl hodiny v lednici tuhnout.
- Mezitím si připravíme jahody, které nakrájíme na menší kostičky. Nakonec si připravíme želatinu.
- Jahody rozprostřeme po tvarohové vrstvě a nakonec zalijeme želatinou (ne horkou). Necháme nejlépe do druhého dne v lednici.
2 komentáře. Nechte nové
Děkuji za skvělý recept. Dort je vynikající, tak akorát sladký. Lehoučký a nízkokalorický. Zároveň ale obsahuje velké množství bílkovin, takže zasytí.
Mám radost, že vám chutná :).