Kroupový salát s kuřecím masem

Snadné
45 minut
2 porce

Ingredience:

  • 250 g uvařených krup
  • 40 g rukoly
  • 90 g brokolice
  • 100 g vařené červené řepy
  • ½ hrsti hrachových klíčků
  • 50 g hrášku
  • 50 g fazolových lusků
  • 1 lžička zelené petrželky
  • 215 g kuřecích prsou
  • Koření červená paprika
  • 1 lžíce ghí

Zálivka:

  • 30 ml olivového oleje
  • 10 ml vinného octa 
  • 17 g medu
  • Sůl a pepř

Postup přípravy:

  1. Nejprve si nakrájíme na menší kousky kuřecí prsa, osolíme a posypeme červenou paprikou. Maso orestujeme na ghí z obou stran.
  2. Mezitím si nakrájíme brokolici na menší růžičky a vaříme 3 minuty v horké vodě.
  3. Poté si v připravené míse smícháme uvařené kroupy, rukolu, uvařenou brokolici, na kostičky nakrájenou červenou řepu, hrachové klíčky, fazolové lusky a hrášek. Nakonec přidáme ještě nasekanou petrželku.
  4. V dalším kroku si připravíme dresing. Smícháme si vinný ocet společně s tekoucím medem a pomocí metličky vyšleháme. Následně přidáme i olivový olej a zašleháme jej do dresingu. Dle chuti osolíme a opepříme.
  5. Dresing nalijeme do salátu, důkladně promícháme a podáváme s kuřecím masem.

TIP: místo kuřecího masa můžete použít i Halloumi sýr.

Vybrané recepty z mého blogu najdete i na Gusto Academy.

Sdílejte recept se svými přáteli..

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Prosím, vyplňte toto pole.
Prosím, vyplňte toto pole.
Zadejte prosím platnou e-mailovou adresu.
Chcete-li pokračovat, musíte souhlasit s podmínkami

Menu