Lososové hranolky s avokádovým bramborovým salátem

Snadné
60 minut
4 porce

Ingredience (4 porce):

  • 700 g brambor
  • 4 vejce
  • 1 sklenice (330 g) zeleninové směsi na bramborový salát (ve sladkokyselém nálevu)
  • ½ červené cibule
  • 2 avokáda
  • 50 g zakysané smetany Billa Bio
  • 30 ml olivového oleje Billa Bio
  • 30 ml vinného octa
  • 25 g plnotučné hořčice Billa
  • 1 lžička šťávy z citronu
  • Sůl a pepř

na lososové hranolky:

  • 400 – 500 g lososa
  • 50 g kukuřičné strouhanky
  • 50 g hladké špaldové mouky
  • 2 vejce
  • Čerstvá zelená petržel
  • Sůl

Postup přípravy:

  1. Nejprve si připravíme bramborový salát. Brambory si v celku uvaříme a necháme vychladnout. Poté je zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky.
  2. Vejce si také uvaříme natvrdo (cca 8 minut) a poté oloupeme a nakrájíme na kostičky. 
  3. Brambory s vejci smícháme a přidáme k nim najemno nakrájenou červenou cibuli. 
  4. Zeleninovou směs na bramborový salát scedíme a přidáme k salátu. 
  5. Avokáda rozkrojíme, zbavíme pecky a vydlabeme do mísy. Poté ho rozmixujeme do hladka. K avokádu přidáme zakysanou smetanu, olivový olej, vinný ocet, hořčici a citronovou šťávu. Takto připravenou směs přidáme k salátu a důkladně promícháme. Nakonec vše osolíme a opepříme.
  6. Lososa si nakrájíme na menší hranolky, osolíme a postupně obalujeme v mouce, vajíčku a kukuřičné strouhance, do které si přidáme hrst nasekané zelené petrželky.
  7. Pečeme při 180 stupních cca 10 minut.

Vybrané recepty z mého blogu najdete i na Gusto Academy.

Sdílejte recept se svými přáteli..

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Prosím, vyplňte toto pole.
Prosím, vyplňte toto pole.
Zadejte prosím platnou e-mailovou adresu.
Chcete-li pokračovat, musíte souhlasit s podmínkami

Menu