Ingredience:
- 400 g vepřové panenky
- 600 g brambor
- 200 g žampionů
- 15 g celozrnné špaldové mouky
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 1 lžička celého kmínu
- hrst zelené petrželky
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 10 ml olivového oleje
- 10 ml řepkového oleje
- 130 ml vody
- sůl a pepř
Postup přípravy:
- Neprve si brambory omyjeme, nakrájíme, posypeme celým kmínem, solí, nakrájenou petrželkou a zakápneme 5 ml olivového oleje. Pečeme při 200 stupních asi 30 minut.
- V hrníčku smícháme 5 ml olivového oleje, nakrájenou bazalku, sůl a pepř. Omytou panenku potřeme připravenou směsí.
- Na řepkovém oleji opečeme panenku ze všech stran.
- Žampiony si umyjeme a nakrájíme na plátky. Vložíme je do zapékací nádoby, přidáme sladkou papriku, sůl a pepř. Na připravené žampiony položíme panenku. Přilijeme 130 ml vody a pečeme při 190 stupních 20 – 25 minut.
- Po upečení přesuneme žampiony i šťávu na pánvičku a rozmícháme v 5 lžících vody špaldovou mouku tak, abychom v ní neměli hrudky. Poté ji přidáme k žampionům, osolíme, opepříme a podáváme.
TIP: Nebaví tě vařit podle internetu? Tento recept najdeš v mé druhé tištěné kuchařce, kterou můžeš zakoupit zde.
Pořízeno Nikon D3300 megapixel.cz
