Pařížské rohlíčky

Střední
60 minut
15-20 ks

Ingredience:

Oříškový korpus:

  • 50 g mandlí
  • 20 g lískových oříšků
  • 2 bílky (z menších vajíček)
  • 30 g javorového sirupu
  • 15 kapek vanilkového extraktu

Pudinkový krém:

  • 1 vanilkový puding
  • 350 ml mléka
  • 5 kapek vanilkového extraktu
  • med, javorový sirup nebo flavdrops na doslazení

Čokoládová poleva:

  • 60 g vysokoprocentní čokolády
  • 1 lžička kokosového oleje

Postup přípravy:

  1. Nejdříve si pomeleme mandle i lískové oříšky. K oříškům přidáme javorový sirup a důkladně promícháme. Bílky si společně s vanilkovým extraktem vyšleháme do tuhého sněhu.
  2. Poté vyšlehané bílky opatrně vmícháme do oříškové směsi. Směs vložíme do zdobícího pytlíku a tvoříme na plech vyložený pečicím papírem rohlíčky, které pečeme při 130 stupních 25-30 minut.
  3. Upečené rohlíčky ještě teplé sloupneme z pečicího papíru a necháme vychladnout. Mezitím si uvaříme puding v 350 ml mléka. Hotový puding mícháme a necháme jej vychladnout. Poté ho dáme do zdobícího pytlíku a naneseme vrstvu na upečené rohlíčky. Takto připravené rohlíčky s pudingem necháme v lednici alespoň 30 minut ztuhnout.
  4. Mezitím si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem. Nakonec pomocí lžičky rohlíčky čokoládou polijeme a necháme ztuhnout.

Pořízeno Nikon D3300 megapixel.cz

Sdílejte recept se svými přáteli..

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Fill out this field
Fill out this field
Zadejte prosím platnou emailovou adresu.
You need to agree with the terms to proceed

Menu