Perníčky

Snadné
60 minut
2 plechy

Ingredience:

  • 250 g hladké žitné mouky + trošku na posypání  válu
  • 80 g tekutého medu
  • 50 g ghí
  • 1 vejce
  • 3 lžíce mléka
  • 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů
  • 1 lžička perníkového koření
  • 1 lžička kakaa

Na potírání hotových perníčků:

  • 1 vejce
  • 1 lžíce mléka
  • kapka rumu (není nutné)

Postup přípravy:

  1. Nejprve si připravíme těsto. V míse smícháme žitnou mouku, kypřící prášek, kakao a perníkové koření. Důkladně promícháme.
  2. Poté k sypké směsi přidáme vejce, ve vodní lázni rozpuštěné ghí, med a mléko.
  3. Z ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme nejlépe pár dnů uležet v lednici. (Zkoušela jsem péct i z těsta, které vůbec neodpočívalo v lednici a také byly perníčky moc dobré).
  4. Poté těsto z lednice vytáhneme a necháme jej alespoň 30 minut v pokojové teplotě, aby nám trošku povolilo. Nakonec jej vyválíme na cca. 5 mm tenkou placku (průběžně podsypáváme žitnou moukou, aby se nám těsto nelepilo) a vykrajujeme.
  5. Jednotlivé perníčky skládáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 170 stupních cca. 10 minut.
  6. Než se nám perníčky upečou, připravíme si směs na potření. V hrníčku si rozkvedláme 1 vejce spolu s 1 lžící mléka (můžeme přidat i lžičku rumu).
  7. Upečené perníčky ihned po vytažení potíráme připravenou směsí. Necháme zcela vychladnout.

Pořízeno Nikon D3300 megapixel.cz

Sdílejte recept se svými přáteli..

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Fill out this field
Fill out this field
Zadejte prosím platnou emailovou adresu.
You need to agree with the terms to proceed

Menu