Ingredience:
- 3 vejce
- 3 lžíce kokosové mouky
- 3 lžíce strouhaného kokosu
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1 lžička kypřicího prášku
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce medu
Na náplň:
- 250 g polotučného tvarohu
- 400 g odtučněného tvarohu
- 4 lžíce javorového sirupu
- želatina používaná za studena
Poleva:
- 110 g vysokoprocentní čokolády
- Ovoce na dozdobení (není nutné)
Postup přípravy:
- Nejprve si oddělíme žloutky od bílků. Poté si smícháme žloutky, kokosový olej a tekutý med. Vše vyšleháme.
- V druhé míse si smícháme kokos, kokosovou mouku, kakao a kypřicí prášek.
- Suchou směs přidáme do vyšlehaných žloutků s olejem a medem. Vše důkladně promícháme.
- Bílky si vyšleháme zvlášť a poté vmícháme do připravené směsi.
- Připravíme si formu o průměru cca. 19 cm, na dno vložíme pečicí papír a nalijeme tam připravenou směs. Pečeme při 180 stupních cca. 15 – 20 minut.
- Po upečení necháme korpus vychladnout a mezitím si připravíme tvarohovou směs. Smícháme tvarohy společně s javorovým sirupem. Přidáme želatinu dle návodu. Poté tuto směs rozprostřeme po korpusu a dáme do lednice alespoň na 30 minut ztuhnout.
- Poté si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, kterou nalijeme na tvarohovou vrstvu a necháme v lednici do druhého dne důkladně ztuhnout.
TIP: Při krájení si namočte nůž do horké vody, aby se vám čokoláda pěkně krájela a nepopraskala. Stačí nůž namočit, otřít ubrouskem a pomaličku krájet tak, aby se čokoláda pod nožem rozpouštěla.
2 komentáře. Nechte nové
Dělala jsem jako narozeninový dort a je výborný! Děkuji za inspiraci.
Zrovna jsem dodelala a uz ted se nemuzu dockat zítřka.