Vosí hnízda

Snadné
60 minut
25 porcí

Ingredience:

Na piškoty:

  • 180 g celozrnné špaldové mouky
  • 40 g medu
  • 4 bílky
  • 2 žloutky
  • špetka soli
  • 2 PL kůry z bio citronu
  • 20 g kypřícího prášku

Na vosí hnízda:

  • 160 g piškotů
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 80 g změklého másla
  • 2 lžičky šťávy z citronu
  • 1 lžíce kakaa
  • 3 lžíce mléka
  • lžíce sušeného mléka

Na krém:

  • 1 vanilkový nebo čokoládový puding
  • 300 ml mléka
  • 10 kapek flavdrops na doslazení (lze nahradit javorovým sirupem)

Postup přípravy:

  1. Nejprve si upečeme piškoty. Začneme vyšleháním žloutku s medem a citronovou kůrou. Bílky si se špetkou soli vyšleháme, dokud nám nevznikne sníh.
  2. Vyšlehané bílky i žloutky smícháme a postupně přidáváme špaldovou mouku.  Mělo by nám vzniknout trošku tužší těsto. Poté už jen pomocí lžíce tvoříme na plech vyložený pečicím papírem piškotky a pečeme cca. 10 minut při 200 stupních. Po upečení necháme piškoty vychladnout (nejlépe do druhého dne).
  3. Nyní si připravíme vosí hnízda. Vezmeme si 160 g  piškotů, zbytek si necháme na spodní část hnízd. 160 g piškotů rozmixujeme. V míse si vyšleháme změklé máslo, javorový sirup a kakao. Šleháme, dokud se nám všechny ingredience nespojí. Poté k vyšlehané směsi přidáme piškoty, šťávu z citronu a mléko. Vypracujeme těsto, které necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
  4. Mezitím si uvaříme puding dle návodu. Necháme ho úplně vychladnout. Poté si vychladnutý puding dáme do zdobícího sáčku.
  5. Pomocí formičky tvoříme vosí hnízda tak, aby nám uprostřed vzniklo místo na puding. Aby se nám těsto dobře s formičky vyklápělo, vysypeme si ji sušeným mlékem. Do vyklopeného vosího hnízda dáme vždy puding a přiklopíme piškotem.

TIP: Ti z vás, kteří si piškoty nechtějí péct, je možné použít kupované celozrnné piškoty.

Pořízeno Nikon D3300 megapixel.cz

Sdílejte recept se svými přáteli..

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Fill out this field
Fill out this field
Zadejte prosím platnou emailovou adresu.
You need to agree with the terms to proceed

Menu